前往冬奥会张家口赛区的前一个月,老师在专业群内询问是否有人愿意参加此次志愿服务活动,同学们也是踊跃报名。2021年12月3日,校领导开展了一次动员大会。

此次动员大会上,副校长赵其国校长和地理与旅游学院党支部书记翟进义书记给我们进行了行前的动员深深地激励到了我们,也对我们接下来的志愿活动产生了期待。

2021年12月20日,早八点半,地理与旅游学院航空服务艺术与管理专业的19名同学和2名外商学院的同学整装待发,在简短的欢送仪式上,校领导向21名学生表示肯定和感谢,并勉励大家在冬奥精神的激励下,牢记初心使命,争取更大光荣。冬奥情谊浓,不舍离别情。挥手告别后,他们也将在自己的工作岗位上继续努力,优质服务,更好地传扬奥运精神。

经过长达六个半小时的大巴行程后,抵达了张家口崇礼区,太舞滑雪度假小镇的朱磊总经理为我们安排了员工宿舍入住,使一路奔波的疲惫得以舒缓。经过一晚的休整过后,太舞滑雪度假小镇行政部人员带领我们对太舞小镇开始了参观及培训。

第一天上午进行了心理上的培训,请的专业老师,跟太舞酒店的员工一起,老师说话生动形象,中途还有一些有趣的游戏,愉快的时光总是很短暂,上午的培训结束了。下午趁着阳光明媚,由行政人员带我们,坐缆车,参观小镇风景。

为全面落实全省冬奥帮扶工作要求,进一步提升帮扶人员业务技能和岗位服务水平,从1月4日开始,帮扶人员在培训教室及现场参加了为期一周的前台入住系统培训。前台入住系统培训为系统性的实操模式,旨在加强岗位必备技能,重点在于了解酒店整体房态,能熟练掌握办理入住和退房的标准操作流程和程序,在规定时间3分钟内为客人处理相关入住及账务事宜。本次培训分为理论阶段及现场实操,理论阶段主要加强熟知电脑系统操作的界面和步骤；现场实操重点是综合理论后的上手操作及标准流程。

办理入住培训

PVCP酒店冬奥期间主要接待为境外媒体及记者,均为境外客人,针对语言要求及沟通能力方面,从1月10日开始,每日重点将日常英语交流及酒店用语进行培训。要求每位前台接待人员熟知背诵,由经验丰富的酒店管理层人员进行统一开展针对性培训,同时为加强彼此间交流顺畅及情景生动,运用角色互换和情景对话的方式,让每位前台工作人员印象深刻,更加在实际中熟练运用。

情景对话

为加强前台岗位服务技能,提升对客服务形象及礼仪,增强宾客体验,从1月12日,每日早晚在大堂进行情景演练,欢迎及问候每位过往的人员。重点提升每位工作人员的问候礼仪,突破自我,解决了大家不敢张口的通病,增强了每位工作人员的自信心,同时培养了每位工作人员工作时的微笑和积极的态度。

形象礼仪培训

作为冬奥会闭环内的签约接待酒店,为了提升疫情防控能力,加强自我保护意识,减少疫情爆发的可能性,同时为赛事提供安全的保障环境,从1月17日开始,进行为期一周的疫情防控培训及穿脱防护服的操作标准。通过疫情防控及日常自我保护措施的培训,更加切实了解到疫情防控刻不容缓,提升了帮扶人员的疫情防控能力和专业水平,使培训结果更加融入到日常的工作当中。

冬奥会的脚步越来越近,来自英国、法国、德国以及中国CCTV等12个国家的转播商和新闻媒体陆续入住璞蔚逸趣酒店。餐厅的工作也已经有条不紊的进行了,早餐为了节省客人的时间餐厅为客人开了自助,早上从六点半开始到十点开餐,每天早上大约有180人到餐厅就餐,但是厨房准备的餐食需要准备300人的量,因为有很多客人给来不及吃早餐的同事打包或者来不及吃午餐的客人,打包好午饭。但是为了美观所以只能由服务员一点一点的加菜。

早餐部分食品摆盘

大地一片银白,一片洁净,而雪花仍如柳絮,如棉花,如鹅毛从天空飘飘洒洒。在这寒冷的天气唯有美食不不可辜负,客人来到餐厅用餐,为这寒冬带来了一丝丝温暖。

客人用吃剩下的香肠和土豆泥摆出的笑脸

因为疫情原因,餐厅面客区域每餐后要进行全面消杀1次,每天不少于3次。足足十六斤重的消杀桶,也要背在背上进行消杀。俗话说,人被逼到一定情况下就会想出各种办法。因为餐厅服务组的人员都是女性,所以几乎都背不起来这么重的桶,开始两个人合作一个人负责在地上拖着走,一个人负责消杀,后来把桶抬到收餐车上拽着走完成消杀任务。

初到南山里B栋餐厅,由于我院其中一名学生告知经理未接种第三针疫苗,为了保护她,把她放在了洗碗间,也因为没有接种第三针,老是被戏称为“餐厅里的大熊猫”。一屋三人一堆盘,构成了洗碗间的常态。洗碗间,在很多人看来是最脏最累的活,但是一个餐厅的建立,不止需要服务员、厨师、桌椅、锅碗瓢盆等,也需要有人来保障其的整洁度,在这个小小的岗位感受到了责任的重大,每个平凡的岗位都值得被人尊敬,他们都在平凡的岗位散发着不平凡的芒。

洗碗间

餐厅还负责太舞小镇南山里的员工餐,员工餐共分为20人,50人,90人餐,每次工作完大家一起用餐并交谈的时候,给我的感觉：我们就是一家人。即使为了帮扶冬奥会我们没有回家过年,没有与家人重聚,但是我们共同努力,住在一起,一起工作,同事也都是长辈,对我们也颇为照顾,我们也学到了很多的东西,积累了很多社会经验。

部分员工餐

为了给客人提供方便,客人可以选择直接来餐厅吃饭,也可以选择给餐厅打电话订餐提供送餐服务。客人订餐后,厨房打包好,我们给客人送到酒店留下,交给客房部的人,由他们送到房间内。

冬奥会期间也有需要隔离才能离开太舞小镇的客人,但是我负责帮助厨师进行配餐以及配送餐食。这是一个巨大而且费时的工程,一日三餐每一餐都需要装满至少50分餐食,每一份餐食都需要把餐装进易分解的一次性餐盒里,一份餐食中有两份素菜两份肉菜,还有饮料,水果等。还记得我们十几个人在后厨忙前忙后,为客人的胃服务着,忙碌起来其实也挺有趣的,我们这十几个人热闹起来就像是一大家子共同为了一件事奋斗着。餐食全部分配完毕,我们又需要保证餐食不会变凉,以及及时送到客房部以免耽误了客人的用餐时间。当我们把餐食从餐厅送往客房部的过程才算是称得上壮观,餐食全部装到箱子里,差不多10个箱子,一大家子齐心协力,共同把餐食运送到客房部,这种感觉让我很有参与以及成就感,我们都繁忙并快乐着。

2022年2月26日起保定学院19名学生全部到达源宿酒店开始隔离。因疫情防控要求,同学们的行李需要进行全面消毒,更换口罩,戴上防护面具,戴好医用手套方可进入酒店。隔离期间同学们每天自觉监测体温,每天配合工作人员完成核酸检测。为了让同学们赶上教学进度,保定学院以线上课程的形式授课。3月9日,最后一个隔离日结束,踏上了返程的车,心中百感交集,在太舞小镇路过的每一个地方和看到的景色甚至是有过交集的人可能都是最后一次见到。两个多月的志愿时间,收获颇丰,经历非凡。虽有对家的思念却抵不过为国奉献的热忱,冬奥会圆满收官!在最美的年纪做了最有意义的事,如约而至的不只是春天,还有我们。征途是星辰大海,归来时春暖花开。感谢老师们同学们和工作人员们的辛苦付出,讲不出再见。同学们乘坐高铁从张家口站出发到达北京北站,再从北京北站转到北京西站再出发到达保定东站,期间同学们结组行动,互帮互助,团结一致顺利到达保定东站。

2021年3月9日下午两点,同学们顺利到达保定高铁站。由学校派送的大巴车接送,学生们到达校园。校领导为我们举行了热烈的欢迎仪式。学生代表发表演讲,向校领导汇报,我们在帮扶期间的所做,所想,所感。北京2022年冬奥会张家口赛区服务保障工作中,我校2020级、2021级航空服务艺术与管理专业吃苦耐劳、认真负责、出色的完成了冬奥服务保障工作。